Pão francês nosso de cada dia

Pão francês tem de ser crocante e saboroso. Algumas padocas insistem em colocar bromato no pão, deixando o fofo demais, sem crocância, quase um isopor. O nosso pão de cada dia é sagrado. Delongas à parte, os melhores pães que já comi em Campinas, bem crocantinhos - costumo chamar de "pão croc croc" - , são das padarias Pão do Castelo, Sacramento, Itapura, Flor do Trigo e São Judas Tadeu. Sábado peguei pão da tradicionalíssima Orly. Não sei o que aconteceu, os pães de lá sempre foram muito bons, inclusive os minipães franceses, mas desta vez... foi meio decepcionante! Orly, volte a ter um bom pão francês!